MENGELAKKAN IKAN YANG DIGORENG MELEKAT PADA KUALI
Ada beberapa petua bagi mengelakkan ikan yang sedang digoreng melekat pada kuali iaitu :
1. Terlebih dahulu panaskan kuali dengan sedikit minyak, kemudian goreng asam jawa dalam minyak yang panas sehingga garing. Keluarkan asam jawa ini. Tambahkan sedikit lagi minyak. Apabila panas goreng ikan yang sudah dilumurkan dengan garam dan kunyit. Balik-balikkan ikan berulang kali jika bahagian sebelahnya masak. Apabila diangkat, anda akan dapati minyak yang digoreng dengan ikan sedikit pun tidak meninggalkan kesan kulit ikan.
2. Limau kasturi juga boleh digunakan bagi mengelakkan ikan goreng melekat pada kuali. Titikkan sedikit perahan air limau kasturi dalam minyak. Kemudian panaskan minyak ini. Setelah itu goreng ikan seperti biasa.
Tiada ulasan:
Catat Ulasan